RU
UA
Поки полиці магазинів рясніють барвистими плодами гранату, я просто зобов'язаний поділитися з Вами рецептом приготування неймовірно ароматного наргіле на цьому фрукті.
Для того, щоб зробити гранатову чашу, знадобиться терпіння і акуратність.
Приготування кальяну із гранату
Для приготування кальяну на гранатовій чаші підійде фрукт будь-якого розміру. Спочатку плід розрізається на дві частини, виймають зерна. Переважно, щоб глибина досягала 2 – 2,5 см. Отвір під ущільнювач можна зробити ножем для фруктів. Якщо такого немає, можна використовувати будь-який дрібний підручний прилад. Головне, контролювати кожен рух, робити отвір, але з більшою акуратністю: чилім повинен щільно встановлюватися на шахту.
Для укладання тютюну, підготуйте поверхню-решітку із зубочисток. Спростити цей процес практично неможливо, тільки якщо пожертвувати тягою і укласти на низ фрукта шматок щільної фольги.
Щоб тютюн максимально розкрився, його потрібно добре розпушити і укласти пухко, по всій площі ґрат. Далі класика — щільна фольга (можна навіть у 4 шари), натягується її як барабан і закріплюється степлером.
Що наливати в колбу і який тютюн використовувати?
Звичайно, найкраще доповнить смакову та ароматичну палітру саме гранатовий сік. При цьому сміливо можна використовувати вишневий, лимонний соки та й будь-який смак з кислинкою. Також можна поекспериментувати з вином (у пропорції 1:2 із водою).
З тютюнами можна створити моно-смак, а можна зробити кілька фруктових міксів:
- Гранат, шоколад, вишня у рівних пропорціях.
- Вишня (50%), шоколад (50%).
- Гранат (25%), ожина(25%), кокос(50%).
Краще використовувати жаростійкі тютюни (Нахла, Афзал), хоч поле для експериментів безмежне!
Результат вартий зусиль! Ви отримаєте густу пару, яка довгий час, не підгоряючи, дарує кисло-солодкий, трохи терпкий смак з яскравим ароматом та п'янким ефектом.